Mozzarella, fiori di zucca, pancetta e scaglie di grana
Mozzarella, uovo, pecorino, pancetta e pepe nero
Mozzarella, gorgonzola DOP, a crudo: radicchio, noci, buccia di arancia e pepe nero
Mozzarelia, melanzane, a crudo: bufala campana DOP, pomodori secchi, basilico e pepe nero
Mozzarella, gorgonzola DOP, olive nere, rosmarino, a crudo: pomodori secchi
A crudo: salsa al pistacchio, mortadella, scaglie di grana e zeste di limone
Mozzarella, fiori di zucca, a crudo: bufala campana DOP e prosciutto crudo di Norcia
Mozzarella, scamorza affumicata, funghi freschi, a crudo: radicchio, speck, scaglie di grana e pepe nero
Crema di formaggi, mozzarella, gorgonzola DOP, salsiccia umbra e funghi porcini
Pomodoro, a crudo: bufala campana DOP, pachino, alici spezzettate, olive nere, basilico e pepe nero
Mozzarella, salsiccia umbra, a crudo: pecorino, zafferano DOP, basilico e pepe nero
Mozzarella, crema di porcini, scamorza affumicata, pancetta, a crudo: nocciole del Piemonte e pepe nero
Pomodoro, melanzane, a crudo: ricotta salata, pomodori secchi, basilico e olio piccante
Mozzarella, crema di zucca, a crudo: speck, scaglie di grana e pepe nero
Pomodoro, a crudo: burrata, pachino, prosciutto crudo di Norcia e basilico
Mozzarella, nduja, gorgonzola DOP, cipolla rossa, basilico e olio piccante
Mozzarella, salsa al pistacchio, a crudo: bufala campana DOP, zeste di limone, noci, basilico e pepe nero
Mozzarella, zucchine, a crudo: burrata, gamberetti, zeste di limone e pepe nero
Mozzarella, salsa tartufata, funghi porcini, salsiccia umbra, scaglie di grana e pepe nero